Come preparare la polvere di stevioside?

Comprensione degli ingredienti

 

Polvere di steviosideè fatto dalle foglie della pianta di Stevia Rebaudiana. Sebbene appartenga alla stessa famiglia di Chrysanthemum, è ricco di una classe di composti diterpenoidi chiamati glicosidi steviol, di cui ra (reb - a) e STV contribuisce in modo significativo alla sua dolcezza. Più tenerano le foglie e più luce solare ricevono, maggiore è il loro contenuto di glicoside. Le piantine di Stevia acquistate online sono facilmente praticabili e le piante in vaso su balconi possono produrre due stagioni di foglie.

 

Come preparare la polvere di stevioside?

 

La seguente ricetta utilizza 50 grammi di foglie secche come esempio e l'intero processo richiede circa 3 ore.

 

Basso - estrazione ultrasonica di temperatura

Dopo aver rimosso gli steli e schiacciato le foglie secche, immergile in 500 ml di acqua purificata a 60 gradi. Aggiungi 1 grammo di vitamina C (per antiossidante e protezione del colore). Posizionare le foglie in un detergente ad ultrasuoni (è adatto un detergente per gioielli per la casa) e agitare per 20 minuti a 120 W. La cavitazione ad ultrasuoni abbatte lo strato ceroso sulla superficie delle foglie, permettendo ai glicosidi di dissolversi rapidamente. Filtro il liquido, restituire il residuo in pentola e combinare i due filtrati a circa 800 ml.

 

Flocculazione e rimozione di impurità

Riscalda il filtrato a 80 gradi e aggiungi 0,5 grammi di cibi - chitosan di grado (disponibile online per circa 2 centesimi/grammi). Mescolare lentamente per 5 minuti, quindi lasciarlo riposare per 30 minuti. Il chitosano è caricato positivamente e può completare con colloidi come polifenoli e clorofilla, formando un precipitato flocculento. Se il chitosano non è disponibile, un albume può essere usato come sostituto, sebbene con leggermente minore efficacia. Quindi, doppio filtro con garza e carta da filtro per ottenere circa 750 ml di liquido chiaro e giallo chiaro.

 

Decolorizzazione e debito

L'industria utilizza l'adsorbimento di resina macroporosa, mentre le famiglie possono utilizzare il metodo "{1}} Metodo di carbonio Activato Alcool + Alcool -":

① Aggiungere 3 grammi di carbonio attivo in polvere allo sciroppo concentrato, mescolare a 60 gradi per 10 minuti e filtrare. Il colore cambierà dal giallo brunastro al giallo chiaro.

② Aggiungi 50 ml di etanolo al 95%. Gli steviosidi sono prontamente solubili in alcol, mentre le sostanze amare sono meno solubili. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi filtrare e recuperare l'alcol (che può essere distillato e riutilizzato), causando uno sciroppo quasi incolore e trasparente.

 

Asciugatura e polvere

Versare lo sciroppo raffinato in uno stampo in silicone e allargalo in fette sottili da 2 mm. Posizionare in un asciugacapelli per la famiglia (pre - blocca a - 40 gradi, quindi applica il vuoto per 12 ore) o asciugare in un forno ad aria calda a 60 gradi per 4 ore. Dopo abbraccio, schiaccia la miscela, polverizza con un frantoio a parete e passa attraverso un setaccio da 80 mesh. Il prodotto finale è di circa 4,5 grammi di biancheria da neveStevia in polvere, con una resa del 9% e una purezza superiore o uguale all'82% come misurato da un semplice rifrattometro, soddisface di esportazione completamente di esportazione - di grado.

 

Produttore di polvere di stevioside

 

Sost Biotech è diventata la prima scelta per gli acquirenti di polvere di Stevia a causa del suo passaggio continuo di certificazione biologica US FDA e UE.

 

RA60	Glicosidi totali superiori o uguali al 60%, reb - A maggiore o uguale al 60%
RA97	Reb - A maggiore o uguale al 97%
RA97 organico	Organic Reb - A maggiore o uguale al 97%

 

Email di contatto:info@sostherbusa.com