Polvere di acido shikimico

Polvere di acido shikimicoè un composto cristallino bianco di acido non azotato che si trova naturalmente in varie piante. Ha due tipi di gruppi funzionali nella stessa molecola, tre gruppi idrossilici e un gruppo acido carbossilico, che sono otticamente attivi. Possono produrre vari tipi di esteri e sali. L'acido shikimico è un ciclitolo, un cicloalcano poliidrossilato contenente almeno tre gruppi idrossilici nell'anello in diverse posizioni. Esempi sono l'inositolo e l'acido chinico.

1. L'acido shikimico agisce come antinfiammatorio.
2. La polvere di acido shikimico è il farmaco intermedio di anti-cancro e anti-virus.
3. La polvere di acido shikimico è anche la materia prima base per combattere l'influenza aviaria.
4. La polvere di acido shikimico può inibire la concentrazione delle piastrine nel sangue, inibire la trombosi arteriosa, venosa e la trombosi cerebrale.

1. Applicato in alimenti funzionali e additivi alimentari;
2. Applicato negli additivi cosmetici

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