Quali alimenti contengono nattochinasi?

Nello stile di vita frenetico-di oggi, la salute del cuore è diventata la norma. Dopo molte ricerche scientifiche, la cosiddetta-chiamata "nattokinasi" è diventata gradualmente pubblica. È considerato un "depuratore del sangue" per le sue proprietà emostatiche e cardioprotettive uniche. Allora, cos'è esattamente la nattokinasi? Quali alimenti contiene? E come dovremmo considerare scientificamente questo integratore? Questo articolo risponderà a ciascuna di queste domande.

 

Cos'è Nattokinase?

 

Nattochinasi è una proteasi serina. In breve, è un enzima con una potente attività biologica. Nel 1980, il professor Hiroyuki Sumi, uno scienziato giapponese, testò oltre 200 alimenti nel suo laboratorio dell'Università di Chicago alla ricerca di anti-coagulanti naturali e alla fine scoprì questo straordinario ingrediente nel natto. Si scoprì che Natto poteva dissolvere rapidamente il sangue artificiale, anche meglio di alcuni prodotti chimici in uso all'epoca. Da allora, la nattokinasi è diventata un’importante area di ricerca nel campo della salute del cuore.

 

Quali alimenti contengono nattochinasi?

 

Per rispondere direttamente alla domanda del titolo: la principale fonte naturale dinattochinasiè natto.Il natto è un alimento giapponese a base di semi di soia fermentati dal Bacillus subtilis (batteri Natto).Durante la sua fermentazione, il Bacillus subtilis rilascia questo speciale enzima. Oltre al natto, esistono altri semi di soia fermentati (come i germogli di fagioli neri cinesi) o alimenti fermentati anch'essi comparabili, ma con contenuto e attività inferiori rispetto al natto. Quindi, se vuoi ottenere la nattokinasi direttamente dal cibo, mangiare natto è l'opzione migliore. Ma mangiare natto può supportare efficacemente la nattokinasi? Qui dobbiamo considerare un fatto scientifico importante: il problema dell'assunzione di nattokinase per via orale. Sebbene il natto contenga nattokinasi, quando lo mangiamo, questo batterio ha bisogno di un "campanello d'allarme" dell'acidità dello stomaco e della digestione. Gli studi hanno dimostrato che la nattochinasi è suscettibile di modifica e inattivazione in un ambiente altamente acido (pH intestinale acido 1,2–2) ed è degradata dalle proteasi intestinali. Pertanto, quando si fa affidamento esclusivamente sull’assunzione di natto, l’effettiva attività della nattochinasi che viene assorbita dall’organismo e produce il suo effetto diuretico sistemico può essere limitata. Questo è il motivo per cui sul mercato esistono pillole o capsule speciali di nattokinase. Tecniche speciali (come la maschera gastrica) vengono spesso utilizzate per proteggere l'attività enzimatica, consentendole di raggiungere lo stomaco in modo più efficiente per l'assorbimento.

 

Nattokinase nel corpo umano

 

Nonostante i rischi associati all’assorbimento dei nutrienti, diversi studi hanno confermato che una corretta integrazione di nattokinasi apporta numerosi benefici al corpo umano:

1. Coagulazione del sangue e coagulazione del sangue:Questa è la funzione principale dipolvere di nattochinasi. Può scomporre direttamente la fibrina, un componente importante dei coaguli di sangue, e attivare il sistema fibrinolitico del corpo (come ad esempio produrre t-PA), che scioglie i coaguli di sangue, riduce la viscosità del sangue e migliora la circolazione sanguigna. Questo è molto importante nella prevenzione di malattie trombotiche come ictus e infarto del miocardio.

2. Aiuta a proteggere la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue:Gli studi hanno dimostrato che la nattochinasi ha qualche effetto sull’abbassamento della pressione sanguigna e sulla riduzione dei lipidi. Può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna inibendo l'enzima che converte l'angiotensina, nonché diminuendo le lipoproteine ​​a bassa-densità (colesterolo "cattivo") e i trigliceridi, e aumentando le lipoproteine ​​ad alta-densità (colesterolo "buono"), che può aiutare a prevenire l'aterosclerosi.

 

Quale gruppo di geni deve essere integrato con la nettochinasi?

Nonostante i benefici della nettochinasi per la salute vascolare, non tutti necessitano o traggono beneficio dagli integratori alimentari. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai seguenti gruppi:

● Gruppi ad alto-rischio di malattie cardiovascolari:Questi includono persone con ipertensione, iperlipidemia e diabete (i “tre grandi”), nonché quelli con una storia familiare di malattie cardiovascolari. Questi individui hanno un elevato carico vascolare e un minor rischio di sanguinamento.

● Persone di mezza età-e anziane:Con l'avanzare dell'età, l'elasticità dei vasi sanguigni diminuisce, la viscosità del sangue diminuisce e i lipidi si accumulano rapidamente sulle pareti dei vasi sanguigni, formando placche. Gli individui di mezza età e gli anziani sono ad alto rischio di malattia trombotica.

 

● Andatura sedentaria o fissa:Gli adolescenti che trascorrono lunghi periodi di tempo seduti al lavoro senza fare attività fisica, così come quelli che volano spesso su lunghe distanze (sindrome della classe economica), hanno maggiori probabilità di avere un aumento della pressione sanguigna negli arti inferiori, con conseguente aumento della pressione sanguigna.

 

● Gli individui sperimentano sintomi simili:frequenti vertigini, mani e ginocchia fredde e intorpidimento delle mani, che possono indicare una cattiva circolazione.

 

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Riferimenti
[1] Il contesto storico e la ricerca correlata alla scoperta della nattokinasi da parte del professor Hiroyuki Sumi.
[2] Ricerca sull'inattivazione della nattochinasi in ambienti acidi e discussioni sulle tecnologie protettive.
[3] Numerosi studi clinici confermano l'efficacia della nattochinasi nello sciogliere i coaguli di sangue e nel migliorare la circolazione sanguigna.
[4] Ricerca sugli effetti della nattochinasi nel coadiuvare la regolazione della pressione sanguigna e dei lipidi nel sangue e sulle sue proprietà antiossidanti.