Le applicazioni dell'acido shikimico
May 14, 2021
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Acido shikimicoè un composto organico naturale. Per molto tempo, l'acido shikimico è stato estratto principalmente dai frutti secchi e maturi dell'anice stellato. È polvere bianca, facilmente solubile in acqua e metanolo ma insolubile in cloroformio, benzene ed etere di petrolio.
Applicazioni in farmacologia:
1. L'acido shikimico dell'anice stellato cinese (Illicium verum) è comunemente usato come materiale di partenza per la produzione di oseltamivir (Tamiflu). È il farmaco antivirale più usato al mondo per cattivezze come l'influenza suina, l'influenza aviaria e la normale influenza invernale.
2. Secondo uno studio, l'acido shikimico ha proprietà antibatteriche. I ricercatori hanno scoperto che i composti antimicrobici che si trovano in questo acido sono efficaci nel combattere fino a 67 ceppi batterici resistenti ai farmaci.
3. L'acido shikimico ha un evidente effetto antitrombotico, che può inibire la trombosi arteriosa e la trombosi cerebrale.
Applicazione nel settore agricolo:
Derivati dell'acido shikimicohanno un enorme interesse per l'agricoltura. Molti di loro sono usati come erbicidi e agenti antibatterici, perché possono bloccarevia dell'acido shikimico(percorso shikimate) nelle piante e nei batteri, senza influire negativamente sui mammiferi.

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