Come preparare l'estratto di foglie di rosmarino?

L'estrazione di "estratto di foglie di rosmarino" non è semplicemente bollire una tisana, ma piuttosto un processo che deve essere eseguito in condizioni che "preservino l'attività, rimuovano le impurità, stabilizzino il colore e rispettino le normative". Di seguito vengono analizzati i quattro principali flussi di processo per l'estrazione:

 

Metodo di distillazione a vapore:
Il metodo più antico ed efficiente-delle apparecchiature: la distillazione a vapore.
① Pretrattamento della materia prima: foglie fresche → essiccazione all'aria- per ridurre il contenuto di acqua a un valore inferiore o uguale al 10% → taglio in segmenti di 0,5 cm. Questo passaggio determina la successiva velocità di “estrazione dell'olio”;
② Parametri di distillazione: rapporto materiale-a-liquido 1:5, riscaldato a 98 gradi e mantenuto per 90 minuti, pH della condensa 6,5-7,0, producendo 1,0-1,2% di olio essenziale da incolore a giallo chiaro;
③ Spettro dei componenti: -pinene, 1,8-cineolo, canfora, borneolo, ma non contiene forti antiossidanti come acido rosmarinico e acido carnosico;
④ Difficoltà di registrazione: in Cina può essere considerato solo "olio essenziale di rosmarino" e per essere utilizzato come additivo alimentare deve passare attraverso il canale "aroma" e per la registrazione cosmetica può essere utilizzato solo come "fragranza".

 

Metodo di estrazione con solvente:

Il metodo più comunemente utilizzato nell'industria è il sistema "etanolo-per uso alimentare-acqua", ma perché lo stesso etanolo produce il 23% di acido carnosico nei test su piccola-scala, ma scende al 14% quando viene scalato fino a un serbatoio da 3 tonnellate?
La chiave sta in "tre controlli e un filtraggio":
Water control: When the water content of the leaves is >12%, la concentrazione effettiva di etanolo viene diluita e la velocità di precipitazione dell'acido carnosico diminuisce del 6-8%;
Controllo della temperatura: estrazione a riflusso caldo a 55 gradi per 3 volte, 40 minuti ogni volta; sopra i 60 gradi, l'acido carnosico inizia a decarbossilare;
Controllo del pH: l'estratto viene regolato a pH 3,5-4,0 con acido citrico, dove l'acido rosmarinico ha la massima stabilità;
Filtrazione su membrana ceramica: dimensione dei pori di 50 nm, rimozione di polisaccaridi e particelle di clorofilla in un unico passaggio, altrimenti la pressione per la successiva purificazione della resina raddoppierà. Dopo aver completato queste quattro fasi, inclusa la riduzione della pressione e la concentrazione seguite dall'essiccazione a spruzzo, si ottiene una polvere verde brunastra- contenente il 20%-25% di acido salvianolico e il 4%-6% di acido rosmarinico. La torbidità della solubilità in acqua è<0.5 NTU, directly meeting the US FDA's "GRAS" self-assessment requirements.

 

Estrazione con CO₂ supercritica:

Quando il proprietario del marchio richiede che il prodotto possa essere aggiunto a "soluzioni acquose trasparenti", la fabbrica utilizzerà l'estrazione supercritica.
Finestra di processo: pressione 30 MPa, temperatura 45 gradi, portata di CO₂ 25 kg/h, con il 3% di etanolo- alimentare aggiunto come trascinatore;
Resa: da 100 kg di foglie essiccate di rosmarino si ottengono 6-7 kg di resina oleosa, con un contenuto di acido salvianolico che arriva fino al 35%, ma di acido rosmarinico è quasi nullo (la CO₂ non può trasportare molecole altamente polari);
Decolorazione: utilizzando l'1% di carbone attivo a 35 gradi per 30 minuti, la differenza cromatica ΔE può essere ridotta da 18 a<3, making it suitable for transparent serums;
Costo: consumo totale di materiale-reagente-energia ≈ 180 yuan/kg, 2,6 volte più costoso del metodo con etanolo, ma il prezzo di vendita può essere quadruplicato, in particolare per i prodotti per la cura della pelle-di fascia alta.

 

Processo combinato di idrolisi enzimatica-fermentazione:
Un test pilota condotto daBiotecnologia Xi'an SostLaboratorio nel 2023: innanzitutto, cellulasi + pectinasi (1:1, 0,3%) sono state utilizzate per l'idrolisi enzimatica a 40 gradi per 1 ora per abbattere le pareti cellulari del mesofillo fogliare, quindi è stata aggiunta una coltura mista di Lactobacillus (L. plantarum + L. rhamnosus) per 12 ore di fermentazione e il pH è sceso naturalmente a 4,0.
Risultati:
La resa in acido salvianolico è aumentata del 12% e in acido rosmarinico dell'8%;
L'acido lattico naturale viene prodotto durante la fermentazione e la polvere ha un proprio pH tampone, eliminando la necessità di ulteriori aggiustamenti dell'acido durante la formulazione delle maschere;
I microrganismi degradano la clorofilla in clorofilla demetallata, riducendo il valore del colore della polvere del 30% e il cliente accetta il prodotto come "non verde".

 

Componenti chiave dell'estratto di foglie di rosmarino

Acido carnosico: olio-solubile, tasso di eliminazione dei ROS ≈ 3,2 volte quello della vitamina E, estendendo il periodo di induzione di 4 volte in esperimenti di ossidazione accelerata a 60 gradi negli oli;
Acido rosmarinico: solubile in acqua-, inibisce l'attività della ialuronidasi, esperimento cellulare anti-"fotoinvecchiamento indotto dalla luce blu-IC50=18 ug/mL;
Acido ursolico: triterpenoide, attiva il percorso Nrf2/ARE, un ingrediente recentemente popolare nella cura della pelle anti-età;
Monoterpeni volatili dell'olio: 1,8-cineolo, -pinene, forniscono principalmente sensazioni olfattive e di raffreddamento immediato, contribuendo<5% to antioxidant effects.

 

Applicazioni della formula principale dell'estratto di foglie di rosmarino

 

Olio commestibile: aggiungendo 200 ppm di acido carnosico (specifica al 20%) all'olio di girasole, dopo 14 giorni in un forno a 60 gradi, il valore POV era solo 1/4 del gruppo di controllo, consentendo la dichiarazione "TBHQ-free" sull'etichetta;
Carne a base vegetale-: la spruzzatura di polvere allo 0,15% prima dell'estrusione ad alta-temperatura risolve il problema del facile irrancidimento dell'olio algale Omega-3, prolungando la durata di conservazione di 90 giorni;

Essenza a base di acqua-: 3% acido rosmarinico + 1% ectoina, in un esperimento di riparazione con luce blu, il tasso di sopravvivenza dei cheratinociti è aumentato del 28% dopo 8 ore di irradiazione con HEV, generando l'argomento "salvatore per gli utenti di computer" su redbook (una piattaforma di social media cinese);
Dolcetti per animali: aggiunta dello 0,05%estratto di foglie di rosmarinogli snack per gatti sostituiscono il sorbato di potassio, con un conseguente premio del 30% per l'affermazione "0 conservanti chimici" tra i proprietari di gatti;

Caramelle gommose: le caramelle gommose alla gelatina a pH 3,2, con 0,8% di acido rosmarinico + 0.02% di sapore naturale di fragola, non hanno mostrato alcun sapore oleoso o di pesce dopo 3 mesi di test accelerati a 38 gradi, entrando con successo nel mercato giapponese degli alimenti funzionali.

 

Con così tanti fornitori di estratti di rosmarino, perché scegliere Xi'an Sost Biotech?

 

Fonte della materia prima:3200 acri di base cooperativa di rosmarino certificata GAP-nel sud dello Shaanxi, garantendo che le foglie fresche vengano lavorate entro meno di 6 ore dalla raccolta all'estrazione, garantendo zero perdite di attività enzimatica;
Tecnologia di processo:Metodo con etanolo + doppie linee di produzione per estrazione di fluido supercritico, con una capacità annua di 260 tonnellate, che forniscono una fornitura stabile di acido rosmarinico in tutte le specifiche dal 5% al ​​35% eestratto di foglie di rosmarino acido carnosicodal 3% al 20%;
Conformità normativa:Completo di sei certificazioni: SC nazionale, ISO22000, ISO9001, Kosher e Halal;
Personalizzazione:Fornisce documentazione e test completi, supportando i clienti nella personalizzazione di specifiche differenziate;
Logistica:Le scorte di sicurezza vengono mantenute nel nostro magazzino in California, con consegna FOB disponibile dal porto di Los Angeles entro 72 ore.

 

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Riferimenti
[1] Almela L, et al. Contenuto di acido rosmarinico negli estratti di foglie di rosmarino: modello cinetico di estrazione con acqua calda-. Scienze alimentari innovative e tecnologie emergenti, 2021.
[2] Zhang Y, et al. Estrazione con CO₂ supercritica dell'acido carnosico dalle foglie di rosmarino: ottimizzazione e scale-up. Giornale dei fluidi supercritici, 2022.
[3] Commissione sanitaria nazionale della Repubblica popolare cinese. Standard GB 2760-2024 per l'uso di additivi alimentari.
[4] Relazione tecnica interna Sost Biotech. Dati dell'impianto pilota del processo combinato di idrolisi enzimatica-fermentazione, 2023.