Estratto di tè verde - Polifenoli del tè

Polifenoli del tèè un composto di composti poliidrossifenolici nel tè. È composto da più di 30 sostanze fenoliche. Il suo componente principale sono le catechine e i loro derivati. Sono i principali componenti chimici con funzioni sanitarie nel tè. I polifenoli del tè hanno molte attività fisiologiche come antiossidazione, anti-radiazioni, anti-invecchiamento, abbassando i lipidi nel sangue, abbassando la glicemia, inibendo batteri ed enzimi.

Cosa èPolifenoli del tèUsato per

Applicazione in campo alimentare

1. Usato come antiossidante

L'effetto antiossidante dei polifenoli del tè può essere utilizzato nella lavorazione di prodotti a base di carne, conservazione dell'olio, cibi cotti al forno, latticini, cibi fritti e varie preparazioni di bevande. Quando si congela pesce fresco, l'aggiunta di antiossidanti polifenoli del tè può prevenire l'ossidazione del grasso corporeo del pesce

2. Usato come conservante alimentare

I polifenoli del tè hanno un'attività inibitoria contro quasi 100 tipi di batteri nel mondo naturale, mostrano proprietà antibatteriche ad ampio spettro e sono buoni conservanti alimentari.

3. Usato come agente di ritenzione del colore alimentare

L'ossidazione dello stesso pigmento può modificare il colore del cibo. I polifenoli del tè hanno forti proprietà riducenti e possono prevenire lo sbiadimento dei pigmenti naturali (come carotene, clorofilla, giallo di cartamo, vitamina B2 e carminio, ecc.) A causa della fotoossidazione.

4. Usato come deodorante per alimenti

Applicazione nel campo delle necessità quotidiane

I polifenoli del tè possono essere utilizzati nei cosmetici e nelle necessità quotidiane come antiossidanti, agenti conservanti, agenti antirughe, agenti sbiancanti per la pelle, agenti di protezione dalle radiazioni, creme solari e additivi cosmetici speciali, ecc. E utilizzati nei cosmetici quotidiani, come sapone da bagno, bagno lozione, shampoo, detersivo, dentifricio, dentifricio, collutorio, agente anti-alito cattivo, ecc.

Applicazione nel campo della medicina

1. Antiossidante

I polifenoli del tè sono un eccellente antiossidante naturale e le sue proprietà antiossidanti sono strettamente correlate agli effetti sinergici di vari componenti. I polifenoli del tè hanno varie attività farmacologiche come la regolazione antitumorale, antietà e la regolazione dei lipidi nel sangue.

2. Regola i lipidi nel sangue

I polifenoli del tè possono regolare in modo più completo il contenuto di lipidi nel sangue, aumentare le lipoproteine ​​ad alta densità e avere un certo effetto inibitorio sui fattori che influenzano l'aterosclerosi.

3. Effetti antivirali e antibatterici

In quanto farmaco antibatterico ad ampio spettro, potente e poco tossico, i polifenoli del tè sono stati riconosciuti da studiosi in molti paesi in tutto il mondo.

4. Effetto antitumorale

I polifenoli del tè mostrano effetti anti-mutageni in vitro e possono inibire i roditori' tumori della pelle, del polmone, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, della prostata, del duodeno, del colon e del retto causati da agenti cancerogeni.

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